كوكيز الشوفان: وصفة لذيذة وسهلة التحضير

يوجد العديد من وصفات المخبوزات بالشوفان، ومنها كوكيز الشوفان هي من أشهر أنواع الحلويات المحبوبة لدى الصغار والكبار، تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، إضافة إلى قيمتها الغذائية العالية لاحتوائها على الشوفان الغني بالألياف.

المكونات:

• كوب ونصف من دقيق القمح.
• كوب من الشوفان.
• كوب من السكر البني.
• نصف كوب من الزبدة الطرية.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة ملح.
• مكونات إضافية (اختياري):
  • ¾ كوب من رقائق الشوكولاتة.
  • ½ كوب من المكسرات المفرومة.
  • ¼ كوب من الزبيب.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والشوفان والبيكنج باودر والملح.
3. في وعاء آخر، اخلطي الزبدة والسكر البني حتى يصبح المزيج كريميًا.
4. أضيفي البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة واخلطيهما جيدًا.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة مع التحريك المستمر حتى تتشكل عجينة متماسكة.
6. أضيفي المكونات الإضافية (رقائق الشوكولاتة، المكسرات، الزبيب) حسب الرغبة واخلطيها مع العجينة.
7. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم وضعيها على صينية فرن مغطاة بورق زبدة.
8. اتركي كرات الكوكيز بين كل كرة والأخرى مسافة كافية لمنع التصاقها أثناء الخبز.
9. اخبزي الكوكيز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
10. اتركي الكوكيز تبرد على صينية الفرن لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.

نصائح:

• يمكنكِ استخدام نوع الشوفان المطحون أو الخشن حسب الرغبة.
• تأكدي من أن الزبدة طرية بدرجة كافية لسهولة الخلط.
• يمكنكِ إضافة المزيد من السكر البني أو العسل حسب الرغبة للحصول على طعم أحلى.
• يمكنكِ استبدال رقائق الشوكولاتة بقطع من الفواكه المجففة مثل التمر أو المشمش.
• يمكنكِ إضافة بعض التوابل مثل القرفة أو جوزة الطيب لإضفاء نكهة مميزة.
• تأكدي من ترك مسافة كافية بين كرات الكوكيز على صينية الفرن لمنع التصاقها أثناء الخبز.
• لا تفرطي في خبز الكوكيز حتى لا تصبح جافة.
• يمكنكِ تخزين كوكيز الشوفان في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 أيام.

فوائد كوكيز الشوفان:

• غنية بالألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الهضم وتعزيز الشعور بالشبع.
• مصدر جيد للحديد والكالسيوم وفيتامين ب.
• مضادة للأكسدة تحمي من الجذور الحرة.
• قليلة السعرات الحرارية والدهون، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا. 

كوكيز الشوفان هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير، غنية بالعناصر الغذائية الهامة للجسم. جرّبي هذه الوصفة واستمتعي بمذاقها الرائع مع عائلتك وأصدقائك.