الثروة الداجنة، تلك الكلمة التي تأتي لأذهاننا حينما نتحدث عن الدجاج وأنواع الطيور الأخرى التي نعتمد عليها في غذائنا اليومي. ليس فقط كمصدر للبروتين، بل أيضًا كعنصر أساسي في اقتصاد العديد من الدول.
الدواجن وتأثيرها على السوق المحلي
الثروة الداجنة ليست مجرد دجاجة نقوم بشراءها، بل هي جزء من سلسلة إنتاج طويلة تبدأ من المزرعة وتنتهي على موائدنا. وتلعب الأسعار دورًا حاسمًا في تحديد طبيعة هذه السلسلة وكيفية توافر الدواجن للمستهلك.
معاينة لأسعار الدواجن الحالية
عند الحديث عن الدجاج الأبيض، نجد أنه يشكل جزءاً كبيراً من استهلاك الأسرة المصرية. ومع ارتفاع الأسعار بشكل عام، تتباين أسعار الدجاج الأبيض بين المزرعة والسوق، حيث يتوفر بـ 64 جنيهًا في المزرعة ويصل إلى 71 جنيهًا في السوق.
أما عند النظر إلى الدجاج الساسو والبلدي، نجد أن الأسعار تزداد بشكل طفيف. فالساسو يتوفر بـ 104 جنيهًا في المزارع، ولكنه يصل إلى 110 جنيهات في الأسواق. وتتميز الدواجن الأمهات بأسعار تبدأ من 55 جنيهًا وتصل إلى 63 جنيهًا في الأسواق.
وفيما يخص الكتاكيت، فالأسعار تبدو مستقرة نوعًا ما، حيث يتوفر الكتكوت الأبيض بـ 15 جنيهًا، والساسو بـ 9 جنيهات، والبلدي بـ 6.50 جنيه.