الفول الأخضر من الخضروات التي تحتوي على حمض الفوليك والفيتامينات المفيدة للصحة، ولكن ما هي الفوائد الأخرى التي يتمتع بها حبوب الفول الحيراتي، والذي يجعل إضافة الفواكه والخضروات إلى نظامك الغذائي مثل حبوب الفول الحيراتي، والتي من الممكن أن تخفف من أعراض السرطان وأمراض العظام، وإن كنت ترغب في معرفة المزيد حول هذا الموضوع تابع ذلك المقال.
فوائد الفول الأخضر
تتمثل فوائد الفول الأخضر في النقاط التالية:
- تحتوي حبوب الفول الأخضر على خلايا من أجل مقاومة للسرطان على كميات عالية من الكلوروفيل، والتي بدورها تساعد في مكافحة المواد المسرطنة التي يمكن أن تدخل الجسم من خلال بعض الأطعمة.
- يحسن الخصوبة والحمل يلعب الحديد دورًا مهمًا في تحسين الخصوبة للمرأة حيث أن حبوب الفول الأخضر هي واحدة من الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من الحديد، ويلعب حمض الفوليك المتوفر بكثرة في حبوب الفول الأخضر، ويلعب دورًا رئيسيًا في خصوبة الإناث.
- يحمي الطفل من التشوهات الخاصة والتي تصيب النخاع الشوكي.
- تحافظ على صحة العظام، وذلك حيث أن الحد من تناول فيتامين K يزيد من مخاطر الإصابة بالكسور، ويزيد من امتصاص العظام للكالسيوم، ويقلل من إعادة إفراز الكالسيوم في الدم.
- يعتبر الفول الأخضر من أكثر النباتات وفرة بفيتامين K، وهذا ما يساعد في تقليل آلام العظام والأمراض الروماتيزميه.
- يحتاج الجسم إلى البروتين، وذلك من أجل القيام بالكثير من الوظائف الخاصة بالجسم والمهمة في العضلات والشعر وأعضاء الجسم والعظام كما يعد البروتين أهم العناصر الضرورية لمناعة الإنسان، هذا لأنه يفتقر إلى الأحماض الأمينيه.
أضرار الفول الأخضر
تتمثل أضرار الفول الأخضر في النقاط التالية:
- يتسبب الفول الأخضر بفقر الدم البقولي، وهو نوع من فقر الدم الانحلالي الناجم عن نقص إنزيم الجلوكوز 6 الذي يسمي فقر الدم البقولي.
- تناول كميات كبيرة منه يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الشبع وعصر الهضم.