التخطي إلى المحتوى


07:01 م


الخميس 15 سبتمبر 2022

كتبت- أسماء مرسي

يحتوي كل من البلح الأسود والسمن البلدي على نسبة عالية من البروتينات والأحماض الدهنية الصحية والكالسيوم، وهو أمر ضروري لنمو وتحسين أداء الجسم، وتقوية الجهاز المناعي، وغيرها من الفوائد.

لكن هل فكرت يومًا ماذا يحدث إذا تناولت هذا المزيج ، والأضرار الصحية للإفراط في تناولها، وما هي الكمية المناسبة؟

تقول الدكتورة مروة شعير، خبيرة التغذية والباحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، في تصريح لـ”مصراوي”، إن مزيج البلح بالسمن البلدي من الأكلات المصرية القديمة ذات قيمة غذائية كبيرة، وتشمل فوائدها:

1. إمداد الجسم بالطاقة اللازمة التي يحتاجها.

2. يحتوي البلح الأسمر على كمية من البوتاسيوم، والحديد، والزنك.

3. يحتوي على بعض المواد التي تعمل على تقوية قدرة الجهاز المناعي.

4. كما أن السمن البلدي مصدر جيد للكالسيوم، وفيتامينات أ ،د، ك.

5. يساهم هذا المزيج في زيادة الأملاح المعدنية المهمة للجسم.

أضرار الإفراط:

1. يؤدي احتواء هذا المزيج على كمية كبيرة من السعرات الحرارية، إلى زيادة الوزن.

2. تسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم، لاحتوائها على نسبة عالية من السكر.

3. تؤدي أيضًا إلى زيادة الإصابة بـ “الهايبر أكتيف” لدى الأطفال، وهو اضطراب سلوكي يصيب الأطفال، نتيجة خلل عضوي بالمخ.

الكمية المناسبة:

وتوصي الدكتورة، بتناول ملعقة كبيرة يوميًا فقط، أي ما يعادل (50-60) جرام.

إضافة إلى ذلك، من الضروري إضافة السمن البلدي إلى البلح بنسب محددة، تجنبًا للإصابة بمضاعفات صحية.

اقرأ أيضا:

تجنبا لحصوات الكلى.. 4 طرق تساعدك على طرد الأملاح من الجسم

متوفى ينقذ 5 أشخاص من الموت.. لن تصدق كيف حدث ذلك؟

6 أسباب تدفعك لعدم التخلص من قشور البصل والثوم

كوب شاي و4 أطعمة أخرى تحميك من السرطان.. احرص على تناولها

5 علامات تشير إلى أن شرايينك مغطاة بالدهون والكوليسترول

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.